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食品添加物 食品エミュルガイザー ポリグリセロール ポリリチノレアート E476 PGPR
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仕様
産地 :
中国
製品名 :
ポリグリセロールポリリシノレアート
他の名前 :
PGPR
EINECS ノー :
E476
タイプ :
乳化剤
CAS番号 :
29894-35-7
グレード :
食品類
保存期間 :
1 年
サンプル :
入手可能
記述

食品添加物 食品エミュルガイザー ポリグリセロール ポリリチノレアート E476 PGPR

ポリグリセロールポリリチノレアートの導入

チョコレートに使うと少量添加すると チョコレート製品の移動性が著しく向上し コカオバターの量も節約できます

キャラクター:
黄色い粘着性液体,冷たい水とエタノールに溶けない,熱い油脂に溶ける,離子でない水油エミュルファイヤー (W/O)

 

テクニカルインデックス

酸値 ((mgKOH/g) ≤60
洗浄値 ((mgKOH/g) 170〜200
水酸化物値 ((mgKOH/g) 80・100
ヨード値 ((g/100g) 70〜100
重金属 (Pb で計算) % ≤0.001
アルセン (As で計算) %) ≤0.000

 

ポリグリセロールポリリチノレアートの用途

臭いがなく 熱安定性も良い
1チョコレート製品に少量添加すると,チョコレート製品の移動性が著しく改善され,コカオバターの量を節約できます.
2. チョコレート製品の詰め込みや模具形成のプロセスを加速し,プロセスを最適化し,小さな泡が簡単に放出できるようにします.チョコレート製品に空洞や毛穴が生じないようにする.
3チョコレートコーティングの厚さを薄め,加工を容易にする.
4湿った環境では粘度を下げ チョコレートの砂糖層を素早く形成し 凝結を加速し 粘着性を高め 小さな毛穴を小さくします

 

投与方法と投与量
カコア製品,チョコレート製品,キャンディー,チョコレート塗装製品,アイスクリーム塗装:5.0g/kg

 

梱包
200kg/太鼓

 

貯蔵と輸送
密封し,冷たい,乾燥し,よく換気された場所に保管し,逆転を避ける,爆発性,燃焼性,有害な材料を保管し,輸送することを禁止します.保存期間は12ヶ月ですs

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製品詳細
産地 :
中国
製品名 :
ポリグリセロールポリリシノレアート
他の名前 :
PGPR
EINECS ノー :
E476
タイプ :
乳化剤
CAS番号 :
29894-35-7
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Henan Wheat Import And Export Company Limited

Active Member
1 年数
zhengzhou
ありがとうございました 2005
主な製品 :
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年間総額 :
3000000-20000000
従業員数 :
100~150
認証レベル :
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