Jun 28, 2025
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製品説明: 製品詳細: 澱粉酵素は微生物発酵によって抽出され、主にデンプン、グリコーゲン、シクロデキストリンに作用し、α-1,4-グリコシド結合を加水分解することにより食品の粘度を低下させます。プリンやクリームソースの製造など、食品加工に広く使用されており、食品をより繊細で滑らかにするこもっと学ぶ
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