Jul 23, 2025
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製品説明:     麹菌アミラーゼは、アスペルギルス・オリゼーから深部培養、抽出などのプロセスを経て精製されます。これはエンドアミラーゼであり、ゼラチン化デンプン、アミロース、アミロペクチンの水溶液内部のα-1,4-グルコシド結合を迅速に加水分解し、可溶性デキストリンと少量の麦芽糖もっと学ぶ
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