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高性能の水溶性の乳化剤/健康なケーキの乳化剤
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仕様
原産地 :
広州、広東省、中国
型式番号 :
GMS4082
MOQ :
1 mt
包装の細部 :
25kg/技術のペーパーおよび PP によって編まれる袋 + PE の内部袋
受渡し時間 :
50days への 40
支払の言葉 :
販売人に連絡して下さい
供給の能力 :
15,000kgs/容器
記述

高効率 水溶性 エムルファイヤー / ケーキエムルファイヤー 健康

 

 

 

 

記述:

 

VIVID モノおよびダイグリセリド GMS4082は,高効率のエミュルガイザーの一種である.温かい水 ((55°C以上) で溶けることができ,他の材料と簡単に混合するのに役立ちます.効率的にガスを保持することができます特にアイスクリーム,ミルク,ケーキエムルジファイヤー,非乳製品クリームに広く使用されています.

 

 

 

モノおよびディグリセリド GMS4082 仕様

 

 

単糖化物総含有量 (%) ≥400
自由グリセロール (%) ≤15
酸値 (mg KOH/g) ≤30
ヨード値 (g I/100g) ≤50
溶融点 (°C) 約 55
鉛 (Pb,mg/kg) ≤2
アルゼン ((As,mg/kg) ≤2

 

 

 

応用:

 

• モノおよびディグリセリド GMS4062 は,ミルク飲料,タンパク質飲料,アイスクリーム,ケーキジェル,マーガリン,非乳製品クリームに使用されます.

• 特に水溶性エミュルションで 55°C以上の水溶性がある場合.

 

 

• 医療機関投与量:

 

1) 牛乳飲料: 55°C以上の総製品の 0.12~0.15%を混ぜ合わせ,均質化.

(2) タンパク質飲料: 混合と均質性で55°C以上の総製品の0.05%~0.15%

(3) アイスクリーム:全製品の0.2-0.3%で,55°C以上の水で,異なるバター,脂肪,油,マーガリンが加わっています.

4) ケーキゲル: 合計製品の10%~20%

5) マルガリン: 58°C~65°Cの脂肪と油の重量の0.3%~0.5%,用途が異なる場合

6) 乳製品以外のクリーム:総材料の1.0%~1.5%, 58°C以上の脂肪と油で溶かされ,用途が異なります.

 

• 医療機関牛乳を飲むときタンパク質飲料

• 乳脂にエミュルジング効果を与える.

• 層化や堆積を防ぐ.

• 口 の 柔らかい 感覚 を 与える

 

• 医療機関アイスクリームを作るとき

• 音量 を 増やし,膨らみ の 速度 を 増加 さ せる.

• 鞭打りの時間を短くする

• 厚い氷晶を防ぎます

• 口 の 感覚 を 改善 する

• クリーム状の質感を与えます.

• 形状 の 維持 を 改善 する

 

• 医療機関ケーキのゲルを作るとき

• α-結晶単糖分を調整する

• 焼く時の膨張率を増加させる

• パスタの質感を制御する.

 

• 医療機関マルガリンを作る時

• 油晶を調整する

• 水の分散を防ぐ.

 

• 医療機関乳製品以外のクリームを作るとき

• 脂肪球のサイズ分布がより均一になる

• 白化効果が向上する

• 水に溶ける

• クリームを大量に生産する

• 鞭打ち の 時間 を 短く する.

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高性能の水溶性の乳化剤/健康なケーキの乳化剤

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製品詳細
原産地 :
広州、広東省、中国
型式番号 :
GMS4082
MOQ :
1 mt
包装の細部 :
25kg/技術のペーパーおよび PP によって編まれる袋 + PE の内部袋
受渡し時間 :
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Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
12 年数
guangdong, guangzhou
事業形態 :
製造業者
主な製品 :
, ,
認証レベル :
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