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工場供給 GMS 食品添加物 食品エムルジ化剤 不飽和性グリセロール モノステアレート HI20
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仕様
モデルNO :
HI20
パッケージ :
20 Kg/carton
適用分野 :
アイスクリーム,ケーキ,化粧品
内容 :
グリセリンのmonostearate
使用 :
食品 化粧品 産業 に 用い られ て いる
格付け基準 :
食品類
純度 :
90%分
産地 :
広州 (中国)
保存期間 :
1年
記述

製品説明:

グリセリルモノステアレート (Glyceryl Monostearate) は,食品エミュルガイザーおよび添加物である.水に溶けない白色のワックス状の薄片または固体粒は,熱水と混ぜて強く揺れた後に水中に分散することができる.

 

グリセリルモノステアレートは,水素愛好者および脂質愛好者の両方の遺伝子を有し,湿化,乳化,泡化などの様々な機能を備えています.
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応用:

1糖果やチョコレートに使用され,乳糖,トーフィーオイル分離現象を防ぐことができます. チョコレート粒糖の結晶化と油と水の分離を防ぐことができます.繊細な感覚を高める基準用量は0.2%~0.5%です.

 

2アイスクリームに使用され,組織を均等に混合させ,組織は繊細で,滑らかで,活動が拡大し,コンフォーム特性を改善することができます.

 

3マルガリンに使用され,油と水の分離,層化などの現象を防止し,製品の質を向上させることができます.

 

4. 飲料に用いられ,脂肪を含むタンパク質飲料に添加され,安定性を改善し,油が浮き,タンパク質が沈むのを防ぐことができます.また,溶解精液の安定剤として使用できます.

 

5パンに用いると,粉の構造を良くし,パンの老化を防ぎ,パンは柔らかくなり,容量が増加し,弾性も伸び,保存期間も延長されます.

 

6パンケーキで使用され,他の乳化剤と組み合わせて,パンケーキの泡剤として,タンパク質と複合体を形成し,適度な泡膜を生成し,パンのサイズが増加します.

 

7クッキーの場合は,粉末を加えることで,油がエムルジ化状態で均等に分散し,油が漏れることを効果的に防止し,クッキーの脆さを改善します.

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会社のプロフィール:

広州マッソン科学技術工業株式会社は,化学製品の開発と研究にコミットしています. 20年以上輸入と輸出経験があります.顧客に最高の品質の購入ソリューションを提供することにコミットしています.

 

梱包と輸送:

製品パッケージ: 20KG/カートン

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製品詳細
モデルNO :
HI20
パッケージ :
20 Kg/carton
適用分野 :
アイスクリーム,ケーキ,化粧品
内容 :
グリセリンのmonostearate
使用 :
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Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
12 年数
guangdong, guangzhou
事業形態 :
製造業者
主な製品 :
, ,
認証レベル :
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