Jun 27, 2025
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製品説明: 製品詳細: ペプシンは、タンパク質をより小さなペプチドとアミノ酸に分解できるエンドペプチダーゼです。酸性プロテアーゼであるペプシンは、食品産業や製薬分野で応用されています。1. 焼き菓子(パンやクッキーなど):ペプシンは、生地の靭性と伸展性を改善し、製品の味と伸展性を高めるために使用できもっと学ぶ
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