パパインはパパイヤジュースから抽出され、チオールプロテアーゼに属します。高い酵素活性と優れた熱安定性を持っています。抽出、膜分離、真空凍結乾燥、酵素活性保護技術を使用することにより、パパインは最大300万u/gの酵素活性を持ちます。食品グレードおよび医薬品グレードの製品にカスタマイズでき、食品加工、酵母エキス製造、飼料添加物、医薬品原料、タンパク質ペプチド製造などに適用されます。中国の広西チワン族自治区はパパインの主要生産地であり、40,000エーカーのパパイヤ栽培面積、250,000トンの収穫量、約13億元の生産額があります。パパイン生産に十分な原料を提供し、パパイン生産の需要を満たす可能性があります。 |
仕様:
原産地 | 中国広西チワン族自治区南寧市 |
物理的特性 | 白色粉末 |
酵素活性 | 60000U/g-2400000U/g、6000 USP U/mg |
臭い | 独特の臭い |
溶解性 | 水溶性 |
細かさ | 40メッシュ、60メッシュ、80メッシュ(需要に応じてカスタマイズ可能) |
最適pH値 | 7.0-8.0 |
最適温度 | 50-55℃ |
製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
添加量 | 0.1-0.3%(実際の状況によります) |
酵素加水分解時間 | 従来の加水分解:1~6時間 |
認証 | HALAL認証 |
ISO品質システム認証 | |
FSSC22000食品安全システム認証 | |
製品仕様 | 内装:1kg/袋、5kg/袋、20kg/袋。 |
外装:段ボール箱、段ボールドラム。 |
用途: ビスケット加工 |