DMG/GMS 蒸留したモノグリセリドグリセリルモノステアレートE471 エムルファイヤー 95% 食品用天然エムルファイヤー
高ヨウ素蒸留モノグリセリドグリセリルモノステアレートE471 エムルファイター 95% 食品用天然エムルファイター
記述:
ビビッド®DMGは,乳化剤,厚化剤,保温剤,泡剤,潤滑剤,防霧剤,食品および日常化学産業で使用されています.普通のスポンジケーキや水分が高いケーキに適しています精細な構造のため,完成したケーキの味は柔らかい..
製品説明:
化学名 | 蒸留したモノグリセリド |
外見 | 白いから黄色いもの |
グレード | 工業用食品用 |
その他の名称 | グリセリンモノスタラート |
仕様:
検査項目 | スタンダード |
蒸留したグリセリンモノステアレートの含有量 % | ≥ 90 でした0 |
自由酸 % | ≤ 25 |
自由グリセリン % | ≤ 25 |
ヨード値,g/100g | 18〜26 |
重金属 % | ≤0.0001 |
アルゼンチン (As) % | ≤0.0005 |
溶融点 °C | 60.0~700 |