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26855-43アイス クリームの乳化剤E475 PGEのポリグリセリンのエステルは20kgカートン箱を粉にする
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仕様
型式番号 :
PGE155
原産地 :
広州、広東省、中国
MOQ :
2mt
支払の言葉 :
販売人、L/C、T/Tに連絡しなさい
供給の能力 :
15,000kgs固体容器
受渡し時間 :
30日
包装の細部 :
PEの内部袋が付いているカートンの20kg固体網。
物理的な特性 :
、融点53の℃ 40 ℃で水溶性
理由 :
脂肪の容解性をよくすれば水は、泡をDMGより粘着性があるようにする
出現 :
黄色がかったビード/粉
匂い :
少し脂肪質、adust臭気なしで中立
保存性 :
1年
Casいいえ。 :
[26855-43-6] [67784-82-1]
化学名前 :
三ディディミアムtetrapolyglycerolが付いているOctadecanoic酸のモノエステル
内容 :
ディディミアム及び三多40%上で、脂肪酸の統合のエステル
マッチ :
アイスクリームのDMGを使って
機構 :
氷crean、ココナッツ飲料、ピーナツ飲料、大豆の飲み物、パン屋の増進剤、アイス クリーム、トッピングを打つNon-Dairyクリーム
CharacteristicC :
DMGのアナログ、やし源、非GMOのDMGより低い融点
EU.いいえ。 :
E 475
記述

脂肪酸20kgのカートンの良質の乳化剤E475 PGE 155Polyglycerolのエステル

ポリグリセリンの脂肪酸のエステル
 
 
記述:ところでナトリウムのステアリン酸塩のようなナトリウムの塩を、ナトリウムのglycrylアイスクリーム、飲料のnondairy塗布でよく行うために確保するため、水容解性。

 

脂肪酸PGEの鮮やかなポリグリセリンのエステルはポリグリセリンの、パルミチンおよびステアリン酸からなされる乳化剤である。

三ディディミアムtetraポリグリセリンによって配られるポリグリセリンは均一である。

それは最高25℃/77℉および日光およびodorousプロダクトから、最高80%の相対湿度で貯えられるべきである。

それは12か月の元のパッケージで保存性を保存性過す。
 
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PGE （平均するとtripoly-）の指定

出現 ビード
色 白いですか薄黄色
酸価値（mg KOH/g） ≤5.0
鹸化価値（mg KOH/g） 130-145
ヨウ素価（g I/100g） ≤1.0
融点（℃） 53-55
ヒ素（As） （mg/kg） ≤3
重金属（Pb、mg/kgとして） ≤10

 
                  

 

 

適用:

 

•   PGEはケーキの乳化剤、アイス クリーム、マーガリン、短縮、等で使用される。

 

適量:

 

                                 
適用 適量
Non-dairyクリーム 総材料の1.0%-1.5%、別の目的に応じて55℃-65℃の脂肪及びオイルと溶かされて。
ミルクの飲むこと 動揺および同質性の55℃の上の総プロダクトの0.12%-0.15%。
蛋白質の飲料 動揺および同質性の55℃の上の総プロダクトの0.05%-0.15%。
トッピングを打つこと 総材料の0.4%-0.8%、55℃-65℃の脂肪及びオイルと溶かされて
アイス クリーム 総プロダクトの0.2-0.3%、及びオイル脂肪及びオイルまたはマーガリン、別のバターに応じて、55℃-65℃の脂肪と溶かされて。

 

 

•    アイス クリームを作った場合

•   大きい氷晶を形作るAvoid;

•   口を感じる改良しなさい;

•   クリーミーな質を提供しなさい;

•   安定を改善しなさい。

 

•  ケーキの乳化剤を作った場合

•  水が付いているα-の水晶モノグリセリドであるためにDMGを調節しなさい;

•  水容解性を高めなさい;

•  焼ける膨張率を高めなさい;

•  のりの制御質。

 

 

•    トッピングを打つことを作った場合

•   増加の泡率;

•   Shorten打つ時間;

 

•    パンを作った場合

•   パン粉の柔らかさを改善しなさい;

•   容積を拡大しなさい;

•   罰金およびユニフォームのパン粉の構造を提供しなさい。
 
 
•    ケーキを作った場合

•   容積を拡大しなさい;

•   質を改善しなさい;

 

•    non-dairyクリームを作った場合

•   均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えなさい;

•   改良される効果を白くする;

•   井戸で分解しなさい。

 

•    マーガリン/shorteningを作った場合

•   オイルの水晶を調節しなさい;

•   固体目的を高めなさい;

•   光沢、質のようなマーガリンの出現を調節しなさい;

•   マーガリンの水分散を防ぎなさい;

•   使用中のShorten打つ時間。

 

 

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製品詳細
型式番号 :
PGE155
原産地 :
広州、広東省、中国
MOQ :
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供給の能力 :
15,000kgs固体容器
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Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
12 年数
guangdong, guangzhou
事業形態 :
製造業者
主な製品 :
, ,
認証レベル :
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