蒸溜されたグリセリンのMonostearate (DMG95)はまた、蒸溜されたモノグリセリドを呼んだまたはグリセリンのMonostearate GMS99は食糧乳化剤へ、最も広く応用である。HLBの価値:3.6-4.0、EEC NO E471。CardloのDMG95はより高いmonostearateの内容(>99%)とあったり、不純物内容、長期安定したphysical-chemical索引およびより高い乳状になる特性を下げる。
蒸溜されたグリセリンのMonostearate (DMG95)、EEC NO E471。CardloのDMG95は蛋白質の飲料、アイス クリーム、パン、ケーキ、ビスケット、マーガリン、短縮、コーヒーwhitener、砂糖菓子、チョコレート、チューイン ガム、肉製品、食用のantifoaming代理店、ピーナッツ バター、粒状のポテト プロダクトに適用することができる。