E471 DMG95のソフト クリームの安定装置のグリセロールのMonostearate DMG90
蒸溜されたグリセリンのMonostearate (DMG95)はまた自然な植物油と、蒸溜されたモノグリセリドかグリセリンのMonostearate GMS99を、作られる呼び、ある脂肪、彼は最も広く食糧乳化剤を加えた。HLBの価値:3.6-4.0、EEC NO E471。CardloのDMG95はより高いmonostearateの内容(>99%)とあったり、不純物内容、長期安定したphysical-chemical索引およびより高い乳状になる特性を下げる。