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マヨネージュを作る機械 真空エミュルジングホモゲナイザーマシン 高切断ミキサー
マヨネージュを作る機械 真空エミュルジングホモゲナイザーマシン 高切断ミキサー
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マヨネージュを作る機械 真空エミュルジングホモゲナイザーマシン 高切断ミキサー
仕様
モデル番号 :
YGJ
産地 :
ヤンズー
最低注文量 :
1
支払条件 :
T/T
配達時間 :
45日
パッケージの詳細 :
木製ケース
ステンレス鋼の厚さ :
2mm~10mm
バキュームポンプ :
含め
Sreen :
PLCタッチスクリーン/ボタンの制御パネル
重量システム :
インクルド
傾きタンク :
タンクボディ用電動傾斜型
ステンレス鋼のタイプ :
316/304
分散速度 :
0~1440rpm
水/油タンク :
含め
記述

工業用マヨネージの生産プロセス

1..原材料の調製わかった

  • わかった材料について
    • 植物油 (70~80%),卵黄 (またはパステル化された液体卵黄),??,水,塩,砂糖,マスタード,安定剤 (例えば,キサンタンガム).
  • わかった設備について
    • 液体成分の貯蔵タンク: 計量 さ れ た 水,生酒,卵黄 を 制御 さ れ た 温度 で 保存 する.
    • 乾燥成分ミキサー: 塩,砂糖,安定剤を均等に混合する.

2..プリミックス&エムルジ化わかった

  • わかったプロセスについて
    • わかった第1段階 (水性段階): 卵の黄汁,エサ,水,乾燥した成分を混ぜて高切断ミキサー(例えば,IKN 三段階同調機) を統一した基盤にします.
    • わかったステージ2 (オイルフェーズ): 植物油は,真空下で水性相に徐々に加わります.真空エミュルジ化タンクほらER2000 真空エミュルガイザー) のようにして,空気が入らないようにします.
  • わかった重要なパラメータについて
    • 温度:油の結晶化防止のために10~15°Cに保たれる.
    • 切断速度は,8000~12,000rpmで,滴のサイズを最大限に削減する.

3..均一化わかった

  • わかった設備について
    • 高圧ホモゲナイザー(例えば,JPSシリーズ同化装置): 乳液を安定させるために,油滴の大きさをさらに減らす (< 5 μm).
  • わかった品質チェックについて
    • 粘度とpH (目標値:3.6~4.2) は,インラインセンサーを用いてリアルタイムでモニタリングされます.

4..パステル化 と 冷却わかった

  • わかった設備について
    • プレート熱交換器: 病原体を排除するために,マヨネージを65°C~70°Cに2°3分間熱します.
    • スクラップされた表面冷却器: 質感を保てるため,10~15°Cに迅速に冷却します.

5..詰め込み 梱包わかった

  • わかった設備について
    • 自動詰め機: 精密 な 容量 を 瓶,袋,チューブ に 放出 する.
    • 標識とキャピングシステム:日付コードとバッチ追跡を統合します.
  • わかった包装材料: ガラスボトル,PETボトル,またはラミネート紙袋 (酸素阻害性).

6..品質保証わかった

  • わかったテストについて
    • わかった微生物分析: プレートの総数,酵母/カビ検出
    • わかった質感分析: 固さと広がりやすさを確認するバックエクストルーション試験.
    • わかった保存 期間 試験: 安定性試験を加速 (例えば,90日間30°C/75%RH)

プロセスで強調された重要な機器:

  • わかったバキュームエミュルファイヤー(例えば,ER2000シリーズ):酸化を防止し,滑らかな質感を確保する.
  • わかった高圧ホモゲナイザー: 乳液の安定性にとって重要です.
  • わかった自動充填ライン: 衛生と生産量 (最大1万台/時間) を確保する.

持続可能性の考慮:

  • わかった廃棄物 削減: CIP (Clean-in-Place) システムから石油/水を回収する.
  • わかったエネルギー 効率: 熱回収は,原料を予熱するためにパステル化によって行われます.
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マヨネージュを作る機械 真空エミュルジングホモゲナイザーマシン 高切断ミキサー

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YGJ
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Yangzhou Aipuweier Automation Equipment Limited Company

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1 年数
jiangsu
ありがとうございました 2009
主な製品 :
, ,
年間総額 :
2000000-3000000
従業員数 :
30~50
認証レベル :
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