先日からのそのPyrexのベーキング管は類似したのを私達におよび実際に大いにより古い、種類の耐熱の深皿思い出させた。それはプルマン式車両鍋を呼び、非常にまっすぐな側面があり、塊を保存するために上で滑るふたは完全に含んでいた。これらの鍋の1つで焼けたあることがか。
完全に対称であることは別として、塊はこれらの種類の鍋で持っている非常に薄い皮および柔らかい、良織り目加工のパン粉を焼けた。実際、これらの塊は文字通り「パン粉のパン」。を意味するフランス語のpain de三重と呼ばれる、これらの塊はサンドイッチのために完全である。
多くのpumpernickelのパンの調理法はまたプルマン式車両鍋の使用を求める。それはそれを密得るのを助ける
腰が強いパン粉および完全に乾くことからの塊を伝統的に長い焼ける時間の間に保存するため。
プルマン式車両鍋はあらゆる在庫が豊富な台所供給の店最高で見つけることができる。またそれらをオンラインで発注できる:
•Pain de三重(プルマン式車両)鍋およびふた、王からのアーサーFlour $35.95
•SurのLaのテーブルと$25および$16のために別に購入されるプルマン式車両の塊の鍋およびふた
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