ISOおよびハラールのケーキの乳化剤の安定装置(ケーキのゲル)のケーキの増進剤の食品添加物
記述:
鮮やかな即刻のケーキの乳化剤はねり粉を急速に打つのを、ねり粉の時間および増加の形の安定性の打を短くするのを助けることができる。完成品に拡大された塊を与えるのは理想的な乳化剤、提供する敏感で、柔らかい質および延長された保存性をである。
鮮やかな即刻のケーキの乳化剤の指定:
出現: | 厚いのりかろうの固体 |
色: | 薄黄色 |
好み: | 中立、少し脂肪質 |
保存性 | 12か月 |
泡立つ力(%): | ≥350 |
ヒ素(mg/kg): | ≤2 |
鉛(mg/kg): | ≤2 |
適用: