新しい鶏の地図の包装機械真空0.6 - 0.8 MPaの働き圧力

変更された大気は何を、地図包んでいるか。

皆はその食糧が永久に新しくとどまらないことを知っている。ミルクは駄目になる、パンはmouldy行く、肉は茶色色および" off "の臭いを開発する。いくつかの要因により食糧損傷を引き起こす。空気の酸素により腐食によって呼ばれる酸化のプロセスを引き起こすことができる。食糧回転を臭くするために食糧の例えば脂肪そしてオイルは酸化できる。食糧の損傷の主要な原因の1つは私達のまわりで完全にいる細菌、イーストおよび型のような微生物のそして自分自身で成長、ボディである。これらの微生物は悪くなるそれは食料品によりで与え、育つ。食糧の出現はまた乾燥するために露出されたときそのうちに変わることができる。新鮮な肉はティッシュの酸素と顔料間の相互作用のために茶色しばらくすると回る。

損傷のこれらのプロセスを減速し、食糧をできるだけ長くのために魅力的、食用保存するいくつかの方法がある。これらは簡単な冷凍–ほとんどの微生物がより遅く育てればより低い温度–またはピクルスにすることのような処置を含んでいて、塩とまたは人工的な防腐剤を加えることによって治る。

但し、食糧を添加物なしでできるだけ長くのために新しい保存することは挑戦であり、この目的を達成するための1つの主要な技術は酸化のプロセスの禁止によっての下でかなり遅いおよび微生物の成長腐食のプロセス注意深く管理された割合で天燃ガスの混合物を含んでいるパッケージの食料品を密封することである。これは変更された大気の包装の本質である:食糧が包まれる大気は損傷が著しく減るプロダクトの保存性増加するように変更され。

食糧が経ること包装で使用されるガスのタイプそして割合は食糧のパッケージおよび一種の腐食または変更のタイプによって主として定まる。

変更された大気のプロダクトを包むことは変更された大気だけプロダクトおよび他のどの不必要なガスも囲まないために洗練された機械類が包装の部屋からの空気を流し出し、それから包装のプロダクトを密封するためにガスの別のガスか正確に定義された混合物と取り替えるように要求する。

指定:

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