Jun 16, 2025
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製品説明: 水と油は溶解できるのか?脂肪と油:エムルジ化 食品科学研究所エミュルジエーターを水と脂肪/油と強く混ぜることで,安定したエミュルジエーションが作れます.一般的に使用されるエミュルジエーターには,卵黄,またはマスタードが含まれます.乳液は水や脂肪/油よりも厚い食品には有用な特性があります   2つの操もっと学ぶ
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