食用油はどのような食糧を作るか私達の日常生活、問題に不可欠ではない。特に中国で、私達によってはたくさんの年を食事療法する文化が集め、食用油の質は直接食糧味に影響を及ぼす。こうして良質の食用油は完全に重要である。精製所のない食用油が一部が私達の健康に有害であるゴム、顔料、ワックス、リン脂質および脂肪酸なし(FFA)のような不純物の完全であることが言われる。食用油の精製所はそれらを取除き、私達に最初または第2等級を提供して必要食用油である。異なったオイルは別のプロセスが良質を得ることを必要とする。