パスタライゼーション プロセス:
前温化: 液体卵製品がパステリゼーションの前に一定の温度に徐々に加熱されます.
パスタライゼーション: 卵を調理せずに細菌を殺すため,液体卵を目標温度に一定期間熱します.
保存時間: 病原体がすべて破壊されることを確保するために,製品が設定された期間,目標温度で保持されます.
冷却: 細菌の生殖を防止し品質を維持するために,パステル化製品の迅速な冷却.
応用:
- 食品製造: マヨネーズ,ソース,ベーキングなどの製品に使用されます.
- パン屋: ケーキ や パンケーキ や 焼物 を 作る ため の もの.
- 飲食 接客 業: 大規模な食品調理用液体卵製品の安全な供給を保証する.
- 栄養薬: タンパク質サプリメントや食用食品の生産.
名前 |
卵の消毒 |
構造 |
プレート/管状構造 |
流量
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500L/h,1000L/h,1500L/h,2000L/h
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ステージ |
前熱 (同化器と接続する)
パスタライゼーション
保持時間
冷却
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機能 |
生産のために卵白/黄黄/全卵を分離する |
もっと情報を得るために リンクしてください
作業ビデオ:
https://www.youtube.com/watch?v=hbDcedezU4Y
卵の消毒剤記述
主要な構成要素:
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熱交換器:
- プレート熱交換器: 効率的な熱伝達のために大きな表面を備えた複数の薄いプレートで構成されています.
- 管状熱交換器: 粘着性のある液体を扱うのに理想的な卵製品が流れるチューブが含まれています.
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パステリゼーションタンク:
- 液体卵を大きなタンクで加熱するパスタライゼーションに使用される.
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温度制御システム:
- パスタライゼーション過程中 温度を正確に調節できます
- 必要な温度を維持するためのセンサーと自動制御装置を含む.
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保持管:
- 液体卵を病原体破壊を確保するために必要な期間,目標温度で保持する管.
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冷却システム:
- パステル化された卵製品を迅速に冷却し,細菌の増殖を防止し品質を維持します.
- 熱交換器と統合され,連続冷却が可能です.
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パンプとバルブ:
- 卵製品がパステライザーを通るようにする.
- 安定した圧力と流量を確保する
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コントロールパネル:
- パスタライゼーションプロセスを監視し調整するための中央化されたインターフェース.
- 温度,圧力,流量データを表示します
写真:


